“ไข่เยี่ยวม้า” ปลอดภัย หรือปนเปื้อนสารตะกั่ว

   เพื่อนของเราคนหนึ่งเป็นคนที่ชอบทานไข่เยี่ยวม้ามากค่ะ เห็นสั่งอาหารทานทีไร ทุกเมนูจะต้องประกอบไปด้วยไข่เยี่ยวม้า ไม่ว่าจะเป็นกระเพราไข่เยี่ยวม้า ผัดฉ่าไข่เยี่ยวม้า ผัดพริกแกงไข่เยี่ยวม้า ยำไข่เยี่ยวม้า และอีกสารพัดเมนูที่ไม่เคยขาดไข่เยี่ยวม้า ทานจนเราสงสัยว่าทานไข่เยี่ยวม้าบ่อยขนาดนี้ จะเป็นอันตรายกับร่างกายหรือไม่ ไข่เยี่ยวม้าทำมาจากอะไร มีวิธีสังเกตไข่เยี่ยวม้าที่ปลอดภัยต่อร่างกายหรือไม่  เลยรวบรวมข้อมูลมาฝากกันค่ะ ไข่เยี่ยวม้า คืออะไร      ไข่เยี่ยวม้าเป็นผลผลิตจากการการถนอมอาหารประเภทไข่อย่างหนึ่ง เหมือนกับการทำไข่เค็มที่นำไปดองเกลือ แต่สำหรับไข่เยี่ยวม้า

Read more

สาหร่ายพวงองุ่น ทั้งอร่อย ทั้งยับยั้งเซลล์มะเร็ง

  เห็นพืชหน้าตาสวยๆ เหมือนพวงองุ่นเล็กๆ แบบนี้ ทราบกันไหมคะว่ามันเป็นสาหร่ายที่มาไกลจากประเทศญี่ปุ่นเลยแหละ สาหร่ายพวงองุ่นมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ทำไมเราต้องทาน และทานกันอย่างไร  จะมาแนะนำให้รู้จักกับพืชจิ๋วแต่แจ๋วชนิดนี้กันค่ะ สาหร่ายพวงองุ่น ชื่อภาษาอังกฤษคือ sea grapes หรือ green cavier บ้านเราอาจเรียกว่า สาหร่ายช่อพริกไทย มีต้นกำเนิดมาจากชายฝั่งทะเลแถบโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นพวงเล็กๆ

Read more

แหล่งท่องเที่ยวใหม่ ล่องแพไม้ไผ่ริมแม่น้ำตาปี จ.สุราษฎร์ธานี

    ประชาชนในอำเภอเคียนซา และอำเภอใกล้เคียงของจังหวัดสุราษฎร์ฯ เข้าเยี่ยมชมสะพานไม้ไผ่ ที่ทอดยาวในแม่น้ำตาปีกว่า 200 เมตรบริเวณเขตอภัยทาน ท่าน้ำวัดเพงประดิษฐาราม ม.1 ต.เคียนซา อ.เคียนซา จ.สุราษฎร์ฯ ที่ทางผู้นำท้องถิ่นและชาวบ้านได้ร่วมกันสร้างขึ้นตามโครงการนวัตวิถี เพื่อให้เกิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวชุมชน ที่สามารถกระตุ้นเศรษฐกิจฐานรากให้ขับเคลื่อนเกิดการหมุนเวียนเม็ดเงินเข้าชุมชน ซึ่งจากการดำเนินการมาเพียง 3 สัปดาห์ พบว่ามีประชาชนสนใจเข้าท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อมาให้อาหารปลา

Read more

ผู้ป่วย “พยาธิใบไม้ตับ” ในไทยลดลง แต่ป่วยซ้ำจาก “ก้อยดิบ”

พยาธิใบไม้ตับ    ผศ.นพ.โกศล  รุ่งเรืองชัย ภาควิชาปรสิตวิทยา คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาลโรคพยาธิใบไม้ตับ มีสาเหตุมาจากพยาธิที่มีรูปร่างแบนคล้ายใบไม้ โดยมีส่วนหัวและส่วนท้ายของลำตัวเรียวมน พบได้ทั้งในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคเหนือของไทย และประเทศลาวในบริเวณลุ่มแม่น้ำโขง   อาหารก่อโรคพยาธิใบไม้ตับ    ส่วนใหญ่เป็นอาหารในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ที่ประชาชนนิยมกินอาหารที่ทำจากปลาที่ปรุงไม่สุก เช่น ก้อยปลา ปลาสด

Read more

ดูแลสุขภาพด้วย 4 คุณประโยชน์ของปลาหมึก

ดูแลสุขภาพด้วย 4 คุณประโยชน์ของปลาหมึก   1. ปลาหมึกมีโอเมกา 3 ที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยโอเมกา 3 ในปลาหมึกนั้นมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของเด็ก ไม่ว่าจะเป็นการพัฒนาด้านสติปัญญา ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำอีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการป้องกันการอักเสบของกล้ามเนื้อ กระดูกและข้อ นอกจากนี้โอเมกา 3 ยังมีประโยชน์กับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ โดยมีงานวิจัยระบุว่ากรดไขมันโอเมกา 3 ในส่วนของ DHA นั้นสามารถส่งผลต่อระบบสายตา

Read more

ประโยชน์ของ “หอยนางรม” ราชาอาหารบำรุงสุขภาพ

  สุขภาพดี กับ 4 คุณประโยชน์ของหอยนางรม      1. หอยนางรมช่วยบำรุงประสาท กล้ามเนื้อ และหัวใจ ให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากในหอยนางรมอุดมไปด้วยวิตามิน บี 1 และ วิตามินบี 2 ซึ่งสามารถบำรุงกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี หากรับประทานหอยนางรมควบคู่กับการออกกำลังกายที่เหมาะสมก็จะทำให้รูปร่างตึงกระชับได้รวดเร็วยิ่งขึ้น     2. ประโยชน์ของหอยนางรมช่วยผิวพรรณเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ วิตามินซีในหอยนางรมเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้ผิวหน้าดูสดใสอ่อนวัย

Read more

วัฒนธรรมประเพณีภาคอีสาน

        ภาคอีสาน หรือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ตั้งอยู่บนที่ราบสูงโคราช มีแม่น้ำโขงกั้นเขตทางตอนเหนือ และตะวันออกของภาค โดยทางด้านใต้จรดชายแดนกัมพูชา ทางตะวันตกมีเทือกเขาเพชรบูรณ์ และเทือกเขาดงพญาเย็นเป็นแนวกั้นแยกจากภาคเหนือ และภาคกลาง ซึ่งเทือกเขาที่สูงที่สุดในภาคอีสานคือ ยอดภูกระดึง ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำสายสำคัญของชาวอีสาน เช่น ลำตะคอง แม่น้ำชี และแม่น้ำมูลอีสาน มีเนื้อที่ประมาณ

Read more

เพิ่มประสิทธิภาพเสริมความจำของสมอง

     สมอง  เป็นส่วนที่เราใช้งานมันอย่างหนักอยู่แทบทุกวัน ไม่ว่าเรื่องเรียน ทำงาน เราต้องใช้คิดทุกวันบางวันเราก็เคียดทำให้สมองไม่ทำงานคิดอะไรก็ไม่ออก เพราะฉะนั้นเราอาหารที่ไปบำรุงสมองเป็นของที่ประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง   มาพบกับ 5่  อาหาร บำรุงสมองกันเลย   1. ไข่             ในทุกบ้านย่อมมีไข่ติดไว้เสมอ เนื่องจากหาซื้อได้ง่าย และสามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู

Read more

  อาหารทะเล หรือซีฟู้ด เป็นอาหารโปรดของหลายคน ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก แต่ละอย่างก็ล้วนแต่ยั่วน้ำลาย นอกจากความอร่อยแล้ว อาหารทะเลยังเต็มไปด้วยคุณค่าและสารอาหารที่ดีอย่างเช่น โปรตีน รวมทั้งแร่ธาตุที่สำคัญอย่าง ไอโอดีน แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี ลองมาดูถึงประโยชน์ของอาหารทะเลแต่ละชนิดกันดีกว่า 1.

Read more

จับหมอกด้วยกล้องถ่ายรูปที่ “ปางอุ๋ง”

จับหมอกด้วยกล้องถ่ายรูปที่ “ปางอุ๋ง”        ปางอุ๋ง อีกหนึ่งในโครงการพระราชดำริมีชื่อเต็มว่า โครงการพระราชดำริปางตอง 2 ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านรวมไทย ตำบลหมอกจำแป่ อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน มีลักษณะเป็นอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่บนยอดเขาสูง ริมอ่างเก็บน้ำเป็นทิวสนปลูกเรียงรายกัน จนได้รับฉายาว่า “สวิตเซอร์แลนด์เมืองไทย” หรือ “เมืองในหมอก”    

Read more